Le gingembre en poudre parfume une multitude de recettes

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Cuisine: gingembre en poudre

Gingembre en poudre et rhizome de gingembre

Le gingembre est cultivé depuis plusieurs milliers d'années. Photo par Paitoon

On trouve facilement du gingembre en poudre dans le commerce. Pratique à utiliser, on l'emploie dans une multitude de recettes salées et sucrées mais aussi dans des boissons.

Attention cependant aux quantités employées, son goût est en effet beaucoup plus fort que celui du gingembre frais. Le gingembre en poudre fait des merveilles dans une soupe, un ragoût, une sauce, des biscuits, des pâtisseries ou des cocktails.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].